料理で綴る美しい命の暦〜大寒

今日は二十四節気の大寒（だいかん）。
もっとも寒い日。そして小寒から立春の真ん中の日。

大寒の料理は粕汁！　

酒粕はコラーゲン生成効果がすこぶる高い、美肌づくりに最適な食材だそう。

ちぎってチン、またはジプロックに水を入れてモミモミ・・・と
やわらかくしてから白味噌と。
具はかぼちゃ、ごぼう、大根、金時人参、しめじ、ゆず、ねぎ。

体はぽかぽか、お肌再生！　今日は粕汁で決まり！？