９月から来年２月まで（１テーマを平日と土曜に１日３回１回３人）、 毎月開催予定の日本茶講座の初日が無事終了。 物心ついたときから飲んでいるお茶なのに、 煎茶には、普通蒸しと深蒸しがあって、その違いは、蒸す時間・・・ こん…続きを読む

日曜日の原宿、ダブルトールカフェさんに行ってきました。 炭酸コーヒーフロートが飲みたくて。 店長の道口理恵さんが作る工程を見させていただきました。 アイスコーヒーを専用ボトルに入れて、炭酸を充填。 器に注ぐと炭酸泡がもく…続きを読む

https://mikotoo.stores.jp/ 磁器素材に菊柄を転写にて施した、 美命のカジュアルバージョンの器（1500 円〜4500円）を発表したのは2012年。 ９年の時を経て（いつの間にか9年も経っていたな…続きを読む

美命の会所オープン以来、 お客さまにお飲みいただいている美命オリジナルコーヒーは、 原宿で26年間続く「ダブルトールカフェ」さんに焙煎し届けていただいています。 その、ダブルトールカフェさんと美命のコラボ企画がスタートし…続きを読む

写真は、７月に仕上がった新作のアイテムですが、 この、絵付け前の生地を販売することに（2500円〜14000円）。 色はアイボリー（蓋つき茶器と片口注器のみやや白っぽいですが）、 マットな磁器で、手触り肌触りがとてもいい…続きを読む

7月12日から17日まで開催した会所での展示会は無事終了しました。 京都で開催するはずが１年延期に、など紆余曲折はありましたが、 この展示会に至った始まりは、１本のメールから。 「アメリカで緑茶と茶器を広めたい」 今年の…続きを読む

急須と同じ用途の蓋つき茶器。 それを一般的には宝瓶（ほうひん）と言います。 この茶器の長所は １）中身がよく見えること ２）氷水だしをすると茶葉がとてもきれいに見える ３）茶殻を捨てるのが楽 ４）茶殻を食べるとしても、そ…続きを読む

手付きだから、茶筅を動かしやすい。 口径が広いから、点てやすい。 人数分にあわせて点て、小さい器に小分けするから、 みんなで同時にいただける。 コロナ後は、これが、抹茶の入れ方のスタンダードになるのでは？ なればいいなあ…続きを読む