美命の会所

まずは30年目指します

美命の扇子を作って頂いた 京都の扇子メーカー・白竹堂さんは今年、創業300年を迎え、 先日、300周年記念祭にお招きいただきました。 参列者は数百人にものぼり、 女優、ミュージシャン、落語家、ファッションデザイナー・・・…続きを読む

美命の会所がBARに! 

9月10日 土曜日の午後3時、美命の会所がBARに!  人参パウダーを使った「人参とりんごのカクテル」で乾杯。 ラズベリーパウダーを使った「日本酒とラズベリーのカクテル」 ビーツパウダーを使った「ビーツとコーヒーのカクテ…続きを読む

文化交流は心の交流

美命の会所で開催している日本文化を学ぶ講座に、 日本を訪れる海外の方たちにも参加いただき一緒に学べたら。 これは、2年前に会所をオープンするときから描いていた妄想。 その妄想が現実に! 台湾から、歌の公演ツアーで来日して…続きを読む

美しいサンドイッチ

サンドイッチの具材はパンの中央にこんもり盛り付け、 パンでサンドしたらラップにくるんで冷蔵庫に30分。 フルーツサンドのクリームは、生クリームではなく、 水切りしたヨーグルトにマスカルポーネとコンデンスミルク、 そのほう…続きを読む

龍に導かれて・・・

「龍」は、美命のモチーフのひとつです。 辰年だから、好きだから、龍は神様の化身ということを信じている、 という個人的理由に加え、 14年前の2004年9月30日、 「器のブランドを立ち上げる」と決意した日、雨上がりの真っ…続きを読む