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古物商の許可を得ながらも、 プロの古物商たちが出入りするところで仕入をするのは抵抗があり、 経験を積むまでは、しかるべき方からのルートで仕入れたい。 なので、最近は、 「蔵を持っているお宅ご存知でいたらご紹介して」 「古…続きを読む

サンドイッチの具材はパンの中央にこんもり盛り付け、 パンでサンドしたらラップにくるんで冷蔵庫に30分。 フルーツサンドのクリームは、生クリームではなく、 水切りしたヨーグルトにマスカルポーネとコンデンスミルク、 そのほう…続きを読む

「龍」は、美命のモチーフのひとつです。 辰年だから、好きだから、龍は神様の化身ということを信じている、 という個人的理由に加え、 14年前の200４年９月30日、 「器のブランドを立ち上げる」と決意した日、雨上がりの真っ…続きを読む

美しくない画像をアップするのは本意ではないのですが、 この画像を見てください↓ 激落ちくんでも、ハイターでも、 金たわしでも落ちなかった便器の水染み汚れが、 あるスポンジで１０分程度ゴシゴシしただけで、 こんなにきれいに…続きを読む

この、 まるでフラワーボックスのようなサンドイッチをつくられたのは、 パン教室 Grano Di Ciaco　を主宰している チャコ先生こと佐川久子先生。 「パンと料理のマリアージュ」をテーマに、 本格的パンと料理、テー…続きを読む

京都での展示会が無事に終わりました。 関西エリアのお客さまだけでなく、 東京や福岡からもたくさんの方が来てくださり、 「ありがとうございます」と、 どれほど言っても尽くせないほど有難くうれしかったです。 京都での展示会に…続きを読む

カラスと蛇の攻防、カラスに襲われている蛇に思わず肩入れをし（笑）、 ご飯がもらえるとわかっているカモやサギたちが決まった時間にやってきて、 窓の外でじっと待つ様子に愛犬・タローを思い出し（笑）・・・ 高瀬川に生きる命たち…続きを読む

窓いっぱいの青桜、眼下には高瀬川が流れ、 その川面に木漏れ日が光り、青桜がそよ風に揺れている・・・。 「美命の器展 in 京都」の会場は、 開催前に訪れた「瑠璃光院」にも負けてない美しさと気持ちよさ！（笑） 阪急 四条河…続きを読む

三弥子先生に講座をお願いしたのは４年前、 梅田阪急での初となる展示会で、美命だけでは集客が不安、と、 他力本願根性で、先生のお力をお借りしたのが最初です。 笑いあり笑いあり涙あり・・、料理の講座をしているのに、 最後はみ…続きを読む

GWも残すところあと１日となり、 やっと落ち着いて ４月２５日から５月１日まで伊勢丹に通い詰めた１週間を 振り返る状況になりました。 遅くなりましたが、あらためまして、伊勢丹にいらしてくださったみなさま、 ありがとうござ…続きを読む