美命の会所

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美命の会所がBARに! 

9月10日 土曜日の午後3時、美命の会所がBARに!  人参パウダーを使った「人参とりんごのカクテル」で乾杯。 ラズベリーパウダーを使った「日本酒とラズベリーのカクテル」 ビーツパウダーを使った「ビーツとコーヒーのカクテ…続きを読む

文化交流は心の交流

美命の会所で開催している日本文化を学ぶ講座に、 日本を訪れる海外の方たちにも参加いただき一緒に学べたら。 これは、2年前に会所をオープンするときから描いていた妄想。 その妄想が現実に! 台湾から、歌の公演ツアーで来日して…続きを読む

美しいサンドイッチ

サンドイッチの具材はパンの中央にこんもり盛り付け、 パンでサンドしたらラップにくるんで冷蔵庫に30分。 フルーツサンドのクリームは、生クリームではなく、 水切りしたヨーグルトにマスカルポーネとコンデンスミルク、 そのほう…続きを読む

龍に導かれて・・・

「龍」は、美命のモチーフのひとつです。 辰年だから、好きだから、龍は神様の化身ということを信じている、 という個人的理由に加え、 14年前の2004年9月30日、 「器のブランドを立ち上げる」と決意した日、雨上がりの真っ…続きを読む