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※７月９日に書いた記事。アップしたつもりがしていなかった・・・涙。 いまごろですがアップします。 白餡で金魚や石をつくり寒天で固める金魚ゼリー。 白餡を伸ばしてラインを入れ、ラズベリー餡をくるんだ糸巻きの練りきり。 和菓子づくりは粘土細工遊びのようでした。 個性あふれる24の金魚ゼリーはどれもかわいい！　 私がつくった出目金...

古物商の許可を得ながらも、 プロの古物商たちが出入りするところで仕入をするのは抵抗があり、 経験を積むまでは、しかるべき方からのルートで仕入れたい。 なので、最近は、 「蔵を持っているお宅ご存知でいたらご紹介して」 「古い家の建て替えをしようとしている方をご存知でしたらご紹介して」 と、ことあるごとにお声がけしています（...

サンドイッチの具材はパンの中央にこんもり盛り付け、 パンでサンドしたらラップにくるんで冷蔵庫に30分。 フルーツサンドのクリームは、生クリームではなく、 水切りしたヨーグルトにマスカルポーネとコンデンスミルク、 そのほうがフルーツに合い、しかもカロリーオフ！　 ラップにくるんで冷凍庫に１時間。 この、冷蔵庫、冷凍庫で寝かす...

「龍」は、美命のモチーフのひとつです。 辰年だから、好きだから、龍は神様の化身ということを信じている、 という個人的理由に加え、 14年前の200４年９月30日、 「器のブランドを立ち上げる」と決意した日、雨上がりの真っ青な空に、 見事な龍神雲を見たことも大きく影響しています 以来私は空を見上げると、今日は現れていないかな？　と...

美しくない画像をアップするのは本意ではないのですが、 この画像を見てください↓ 激落ちくんでも、ハイターでも、 金たわしでも落ちなかった便器の水染み汚れが、 あるスポンジで１０分程度ゴシゴシしただけで、 こんなにきれいになりました！　 長年悩んでいたのはいったい何だったのか？　 というほどすんなり。 普段は使わない来客用のト...

この、 まるでフラワーボックスのようなサンドイッチをつくられたのは、 パン教室 Grano Di Ciaco　を主宰している チャコ先生こと佐川久子先生。 「パンと料理のマリアージュ」をテーマに、 本格的パンと料理、テーブルコーディネートのレッスンをされている チャコ先生の教室は、予約がとれないほど大人気。 ４月には、ページをめくるごと...

京都での展示会が無事に終わりました。 関西エリアのお客さまだけでなく、 東京や福岡からもたくさんの方が来てくださり、 「ありがとうございます」と、 どれほど言っても尽くせないほど有難くうれしかったです。 京都での展示会に合わせ、 京都旅行の計画を立てて東京や福岡から来てくださった方たち、 「今日なら行ける！」とその日に決め...

カラスと蛇の攻防、カラスに襲われている蛇に思わず肩入れをし（笑）、 ご飯がもらえるとわかっているカモやサギたちが決まった時間にやってきて、 窓の外でじっと待つ様子に愛犬・タローを思い出し（笑）・・・ 高瀬川に生きる命たちの姿に一喜一憂する毎日です。 その高瀬川は、今から約400年前に、物資輸送の運河として開削されたのですが...

窓いっぱいの青桜、眼下には高瀬川が流れ、 その川面に木漏れ日が光り、青桜がそよ風に揺れている・・・。 「美命の器展 in 京都」の会場は、 開催前に訪れた「瑠璃光院」にも負けてない美しさと気持ちよさ！（笑） 阪急 四条河原町駅から徒歩約5分、町家を改装した、 ギャラリー「高瀬川 四季AIR」ての展示会も今日で４日目。 この建物は築8...